Zo’n beetje het eerste woordje wat Bas als klein jochie uit kon spreken was “aardbei”. Hij zei eigenlijk altijd: “aabei”. Mijn broer Frank mag hem daar graag aan herinneren. Vandaag een paar kerstaarbeien gefotografeerd.
Categorieën ‘eten’
Kerstmis
Om een uur of elf lekker ontbeten met zijn allen. Gekookt eitje, broodje ros, het vaste stramien eigenlijk en daarna meteen eierdooiers met suiker kloppen en chocolade smelten voor de brownies met vanille-ijs en caramelsaus van vanavond. Verder eigenlijk makkelijk. Zalmdingetje vooraf, kreeftje met aïoli en groente en frieten (de jongens een beenhammetje) en dan [...]
Hert
Met z’n tienen togen we aan het werk om een heerlijk vier-gangen diner te maken. Mag ik u voorstellen: Sandwich van kabeljauw, gerookte zalm en snoekbaars met saus van dropshot Tempura van gamba met een pompoentaartje proeverij van hertenfilet met eendenlever, zuurkoolflan, saus van eekhoorntjesbrood en aardappelspaghetti Chocoladebrownie met vanille-ijs, caramelsaus en peer Het was [...]
Koken in het wild
Wild koken? Of toch maar gewoon een stuk wild, hert in dit geval, in de pan doen, klaar maken en opeten. Dat gaat vanavond gebeuren. Het is weer uit koken tijd. Ik begreep van Nic dat het een behoorlijk grote groep is die vanavond acte de presence gaat geven, dus dat belooft een hoop gezelligheid. [...]
En dat was nu toch wel echt de laatste
Wat een cadeautje gisteren. Op 19 september nog een keer BBQ-en en de hele avond lekker buiten onder de parasol zitten, wie had dat gedacht. De weersvoorspelling was al goed, dus ik bedacht me bij het boodschappen doen dat ik het risico maar moest nemen en BBQ spullen in huis moest halen. Zo gezegd zo [...]
Sergio
Op tv is een herhaling van de amateurkok van Nederland van Herman den Blijker van vorig jaar. In deze aflevering gaan de kandidaten koken in Sluis bij Sergio Herman. Twee dingen zijn mooi om te zien: Hoe Sergio Herman kookt en hoe de kandidaten in volle adoratie zijn. Mooie aflevering.
Feest en droefenis
Aan het eind van de middag togen wij als gezin naar de atletiekbaan in Nijmegen om daar de honderdste verjaardag van Nic en Marlies te vieren. Zij hadden groot uitgepakt met veel mensen, veel drank en veel eten. Helemaal goed dus. Het droefenis stuk zit ‘m in de Goffert, waar Bas en ik tussentijds even [...]
Bloesjesdag?
Voor mij is het vandaag “bloesjesdag”, want vandaag voor het eerst dit jaar met blote benen op de racefiets gezeten. Heerlijk was het, lekker in het zonnetje, fiks windje tegen. Wat wil je nog meer? Bij het vertrek was het nog wat frisjes, maar zo rond twaalven toen ik bijna weer thuis was, zag je [...]
Vrije radicalen
Toen Nic het of de tape van mijn kuit verwijderde kreeg ik van hem meteen voor een hele week vitaminepillen. Dit om te stimuleren dat de vrije radicalen (whatever those may be) beter en sneller afgevoerd worden. Ik heb hier nog niet eerder over geblogd omdat ik ze netjes bij het ontbijt eet en ik [...]
Lekker eten
Het was gisteren weer zover. Uit-koken met een stel mannen. Het menu was in zijn geheel van grote klasse. Soms zit er wel eens een minder gerecht tussen, maar gisteren was het dus top. Kort geroosterdetonijn op salade van radijs, aardappel en mierikswortel, venkel met tijm en sinaasappel Kruidenrisotto met mosselen Ossenhaas gesmoord in rode [...]
