Al vaak heb ik risotto gegeten, maar ik had het nog nooit zelf gemaakt. Als ik met de vrienden bij uit-koken kook, staat risotto nogal eens op het menu. Kennelijk heb ik steeds in een ander dan het risotto groepje gezeten, want ik kan me niet herinneren dat ik ooit risotto heb mogen maken. Enige tijd terug [...]
Tags ‘eten’
Oven
Als je van lekker eten houdt dan is een oven eigenlijk onmisbaar. Best lastig dus als je dan nog geen oven hebt. Dat komt omdat mijn keukentje nog onder handen genomen moet worden. Het zorgt er echter wel voor dat je een ander soort gerechten moet maken. En als het dan toch echt herfst is, dan zijn stoofpotten erg voor de [...]
Weer uit koken
Het zomerreces zat er op gisteren. De eerste woensdag van de even maand oktober was aangebroken, dus het was weer tijd om te uit koken bij uit-koken. Het menu was als zo vaak weer prima. Het had als titel: Kukeleku het is herfst. Het bestond uit: Voorgerecht: Rode bieten met salsa verde, krokante schelvis met een [...]
Aziatisch
Het is weer uit-koken tijd vandaag. Ik heb begrepen van Nic dat we vandaag Aziatisch gaan koken. Is niet meteen mijn favoriete keuken, maar ik laat me graag verrassen. Aziatisch; vis, pittig, sauzen, 1000 kruiden, zoiets stel ik me voor. Het groepje is klein vandaag, maar dat mag de pret niet drukken. Kunnen er nog [...]
Beetje laat
Ik liep al een stuk op de Hatertseweg in Nijmegen toen een oudere dame mij tegemoet kwam met de mededeling: “‘t Is afgelast”. Ja ja dat zal wel, dus gewoon doorlopen. Maar steeds meer mensen kwamen mijn kant op met NEC sjaals en NEC mutsen op. Beetje raar want het stadion was toch echt de [...]
Kerstmis
Om een uur of elf lekker ontbeten met zijn allen. Gekookt eitje, broodje ros, het vaste stramien eigenlijk en daarna meteen eierdooiers met suiker kloppen en chocolade smelten voor de brownies met vanille-ijs en caramelsaus van vanavond. Verder eigenlijk makkelijk. Zalmdingetje vooraf, kreeftje met aïoli en groente en frieten (de jongens een beenhammetje) en dan [...]
Best fris
In de auto die ons (Paul, Paul, Thijs en Marcel) naar een stel dozen met spullen bracht gaf de thermometer aan dat het buiten -10 °C was. Best fris dus. Gelukkig scheen af en toe de zon, zodat wij ons soms even op konden warmen in de zonneschijn. Was de zon weg, dan was het [...]
Lekker eten
Het was gisteren weer zover. Uit-koken met een stel mannen. Het menu was in zijn geheel van grote klasse. Soms zit er wel eens een minder gerecht tussen, maar gisteren was het dus top. Kort geroosterdetonijn op salade van radijs, aardappel en mierikswortel, venkel met tijm en sinaasappel Kruidenrisotto met mosselen Ossenhaas gesmoord in rode [...]
Best lekker
Ter ere van mijn verjaardag gisteren zijn we gaan eten in Enotecadanoi bij ons in het dorp. Nic en Marlies waren ook mee. Het was heel gezellig en het eten was best lekker. Ik had het verrassingsmenu van de chef. Wel lekker, maar een beetje fantasieloos, want allemaal kleine porties van de reguliere kaart. Kan beter. [...]
Vrienden
De jongens van de afdeling multimedia (tv’s, stereo’s, autoradio’s en computers) van de rommelmarkt en onze mediterane medemens zijn op de rommelmarktdag altijd vrienden voor het leven. Zo ‘s morgens om een uur of tien komen ze binnen en laten zich dan tot het einde elk half uur een keer zien om te onderhandelen over [...]
